Kalter Grießpudding
Zubereitung:
- Für den Grießpudding Salz, Zitronenschale, Milch und Butter aufkochen lassen, den Grieß darin kochen.
- Wenn die Menge noch warm ist, die Eidotter untermengen. Die Eiweiße mit dem Staubzucker steif aufschlagen und ebenfalls darunter mengen.
- Den Grießpudding in mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingförmchen befüllen und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Den Grießpudding vorsichtig stürzen und mit etwas Himbeersaft beträufeln.
Tipp:
Der Grießpudding schmeckt auch sehr gut mit Kompott oder Röster.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Kindergerichte
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Milch
- Salz
- Zitronenschale
- Butter
- 70 g Grieß
- 1 Eidotter
- 2 Eiklar
- 80 g Staubzucker
- Himbeersaft