Würziges Käsetartar auf Bauernbrot
Zubereitung:
- Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Schwarzbrotscheiben mit Käsetatar bestreichen und mit Paprikapulver und Schnittlauch bestreuen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Schwarzbrotscheiben ca. 20 Minuten knusprigbacken.
Käsetatar:
Den Käse fein reiben. Zwiebeln fein hacken. Mit der weichen Margarine, Senf, Paprika und Sauerrahm gut verrühren. Schwarzbrotscheiben mit einem Salatblatt belegen, mit Käsetatar bestreichen und mit einer Tomatenscheibe garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 8 Scheibe(n) Schwarzbrot
- 2 EL Schnittlauch
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- Käsetatar (siehe Rezept)
Käsetatar
- 300 g Käse
- 150 g Halbfettmargarine
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 EL Senf
- 2 Stk. Eigelb
- 6 EL Sauerrahm