Kalte Gurkensuppe I
Zubereitung:
- 2 Lauchzwiebeln
- Gurken reinigen, von der Schale befreien, in Stückchen schneiden, zermusen. Topfen und Joghurt unterziehen; mit Salz, Tabasco und Zitronenessig pikant nachwürzen. Dill abspülen, trockenschütteln, hacken, hinzfügen. Lauchzwiebeln reinigen, abspülen, in feine Ringe schneiden, über die Suppe streuen.
- Zuspeisen : In Butter geröstete Schwarzbrotwürfel
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1500 g Salatgurken
- 250 g Kräuterquark (20%)
- 150 g Sahnejoghurt
- Salz
- Tabasco
- Zitronenessig
- 1 Bund Dille