Schmandhering ostreussisch
Zubereitung:
- Den Hering 24 Stunden in Wasser und Essig einlegen (abgekühlt lagern).
- Sauerrahm bzw. Crème fraiche und Joghurt vermengen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den abgetropften Hering in mundgerechte Stückchen schneiden. Alles gut durchmischenund etwa 1 Stunde ziehen. Mit Salz nachwürzen.
- Zuspeise: Salzkartoffeln
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Hering
- Essig; ein Drittel
- Wasser 2/3
- 200 ml Sauerrahm bzw. Crème fraiche
- 500 ml Joghurt
- 2 Zwiebel (mittel)
- Salz