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Nusspalatschinken

Zubereitung:

  1. Für die Nusspalatschinken Butter schmelzen lassen, mit Mehl, Milch, Zucker u. Salz zu einem glatten Teig durchrühren. Dünne Palatschinken backen und warmstellen.
  2. Die Ingredienzien für die Nussfülle in Milch kurz aufwallen.
  3. Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen und mit flüssigem Schlagobers durchrühren, bis eine dickliche (oder, nach Wunsch, schmale) Soße entsteht. Rum dazurühren.
  4. Die Palatschinken mit der Fülle bestreichen, einrollen, mit Soße begießen und mit geschlagenem Obers zu Tisch bringen.
  5. P.S.: Palatschinken = Palatschinken(hauchdünn), Schlagobers = Schlagobers, Kl=Kaffeelöffel, Msp.=Messerspitze.
  6. Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

Teig

  • 50 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 1 Kl Staubzucker
  • Prise Salz
  • Butter

Nussfülle

  • 100 g Zucker
  • 100 g Nüsse
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Kl Rum
  • 1 EL Honig
  • 250 ml Milch

Schokososse

  • 150 g Blockschokolade
  • 125 ml Schlagobers
  • 1 EL Rum
  • 250 ml Schlagobers zum Servieren