Lavanttaler Zwiebeläpfel
Zubereitung:
- Die Zwiebeln in dickere Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würferl schneiden. Die Zwiebelringe in heißer Butter goldgelb rösten. Äpfel zugeben, mit Suppe aufgießen und weich dünsten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Diese aparte Beilage passt zu gedünstetem oder gebratenem Fleisch, zu knuspriger Blutwurst, aber durchaus auch zu Fischgerichten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Zwiebeln
- 400 g Äpfel
- 80 g Butter
- 125 ml Rindsuppe (oder Wasser)
- Zucker
- Salz
- Pfeffer