Rettichsalat mit Gurke und Apfel
Zubereitung:
- Rettich unter kaltem Wasser ordentlich spülen, von der Schale befreien, in hauchdünne Scheibchen schneiden. In eine ausreichend große Schüssel geben und mit Salz überstreuen. Gut vermengen und 10 Min. ziehen.
- Apfel abbrausen und in kleine Stücke schneiden. Gurke abbrausen und in schmale Scheibchen schneiden.
- Von den Rettichscheiben das Wasser abschütten. Apfel- und Gurkenscheiben zum Rettich Form.
- Schlagobers und Joghurt durchrühren und mit Pfeffer würzen. Über die Salatzutaten gießen. Alles gut vermengen. Dill darüberstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Grosse Weisser Rettich
- Salz
- 1 säuerlicher Apfel
- 1 Salatgurke
- 125 ml Joghurt
- 125 ml Schlagobers
- Pfeffer
- Dill (getrocknet)