Im Kochbuch speichern Print

Curry-Topfencreme

Zubereitung:

  1. Für die Curry-Topfencreme Topfen mit Milch verdünnen, Eigelb untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
  2. Schlagobers mit Zucker steifschlagen, mit Curry verrühren und unter die Topfencreme heben.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Vorspeise kalt

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Topfen (mager)
  • 5 cl Milch
  • 1 Eigelb
  • 1 Eiweiß
  • 5 cl Schlagobers
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Curry