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Pasta asciutta con melanzone

Zubereitung:

  1. Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
  2. zu Anfang die obligatorische Spaghetti-Koch-Prozedur durchführen (also Nudeln 12 min in kochend heissem, leicht gesalzenem Wasser machen, abrinnen ...).
  3. Als Sauce:
  4. Die Melanzane abschälen, kleinwürfelig schneiden und mit einer zerdrückten Knoblauchzehe in Olivenöl garschmoren. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

  • Spaghetti oder evtl. sonstige Nudeln
  • 3 Melanzane
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer