Im Kochbuch speichern Print

Knoblauchbaguette

Zubereitung:

  1. Die Baguette diagonal so einkerben, als wolle man sie in Portionsstücke teilen, aber nicht durchschneiden, sondern an der Unterseite noch zusammenhängen.
  2. Die weiche Butter mit den durch die Presse gedrückten Knoblauchzehen, der Thai-Currypaste, Salz und feingehackten Kräutern durchrühren.
  3. Diese Kräuterbutter in die Brotschlitze aufstreichen. Das Brot in Aluminiumfolie hüllen und im 200 °C heissen Herd acht bis zehn min backen, bis die Butter geschmolzen ist.
  4. oder gekochten neuen Erdäpfeln
  5. von Marina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer
  6. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot, Gebäck & Brot, Gebäck & Brot

Zutaten für 4 Portionen:

Für drei bis vier Personen

  • 1 Baguette
  • 100 g Butter
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Harissa (arabische Chilipaste,
  • Ersatzweise Sambal ölek)
  • Salz
  • Küchenkräuter
  • Z.B. Koriandergrün, Basilikum