Schokolademousse mit Mohnöl
Zubereitung:
- Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Das Öl langsam unterrühren. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, unter die Schokolade rühren, dann Eiweiß mit Zucker zu glänzendem Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokolademasse heben. Zum Schluss das geschlagene Obers unterziehen.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Eva Salomon
www.gutoberstockstall.at
Nähere Infos zum Mohnöl finden Sie unter: www.die-feinsten-essenzen.com
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 180 g Kuvertüre (dunkel)
- 125 ml Mohnöl
- 3 Dotter
- 55 g Zucker
- 3 Eiweiß
- 200 g Obers (geschlagen)