Im Kochbuch speichern Print

Mokkaküchlein

Zubereitung:

  1. Für das Mokkaküchlein die Germ mit handwarmer Milch verrühren.
  2. Schlagobers, Honig, Kaffee, Kardamom, Meersalz, Mandeln, Reismehl und Sojamehl hinzufügen und verkneten.
  3. Den Teig esslöffelweise in die Bratpfanne geben ungefähr 20 Min. zugedeckt gehen lassen.
  4. Die Mokkaküchlein dann bei geschlossenem Deckel ungefähr 20 Minuten auf Stufe 1 1/2 backen.

Tipp:

Sie können die Mokkaküchlein mit einer Kaffeecreme servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 15 g Germ (frisch)
  • 75 ml Milch (handwarm)
  • 75 g Schlagobers
  • 60 g Honig
  • 2 EL Kaffee (sehr fein gemahlen)
  • 1/3 TL Kardamom (gemahlen)
  • 1 Prise Meersalz
  • 75 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 75 g Reismehl (Rundkorn)
  • 75 g Sojamehl