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Zitronenmelissebutter

Zubereitung:

  1. Die Butter kremig rühren. Anschliessend den Topfen und die restlichen Ingredienzien darunter aufschlagen.
  2. pikante Variante: Den Honig weglassen. Die Hälfte der Melisse durch Zitronenthymian ersetzen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
  3. von Diana Drossel

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Jause

Zutaten für 125 Portionen:

  • 100 g Butter (sehr weich)
  • 1 EL Topfen
  • 0.5 Zitrone (Schale davon)
  • 4 TL Zitrone (Saft)
  • 2 TL Blütenhonig (mild)
  • 3 EL Zitronenmelisse