Moccabaiser

Eiklar mit Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen. Kaffeepulver in Kaffeelikör auflösen und unter die Schneemasse mischen. Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit glatter oder gezackter Tülle beliebige Formen auf ein vorbereitetes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 150 °C 20 Minuten hell backen. Bei ca. 80 °C eine halbe Stunde trocknen lassen (im Bedarfsfall auch länger), bis die Busserl innen trocken sind.

Schmecken hervorragend als Beigabe zu Eiskaffee.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Österreich

Zutaten für 0 Portionen: