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Der Taco-Klassiker mit Rinderfaschiertem

Santa Maria

Zubereitung:

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderfaschierte darin 6–8 Minuten kräftig anbraten.
  2. Taco Seasoning Mix und Wasser hinzufügen und gut vermengen.
  3. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen wurde.
  4. Salat in Streifen schneiden, Tomaten würfeln, Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Olivenöl und Salz würzen und rote Zwiebel fein schneiden.
  5. Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
  6. Mit Salat und Rinderfaschiertem füllen und mit Tomaten, Avocado, roten Zwiebeln, Cheddar und Taco Sauce toppen.
  7. Nach Belieben mit frischem Koriander servieren.

 

Tipp:

Tipp – Was ist eigentlich ein Taco?
Ein Taco besteht aus einer kleinen Weizen- oder Maistortilla, die mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Bohnen gefüllt und mit Toppings wie Salsa, Käse, Salat oder Tomaten verfeinert wird. Typisch werden Tacos offen oder leicht gefaltet mit den Händen gegessen.

 

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Mexiko

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Stk. Weizen Tortillas
  • 500 g Rinderfaschiertes
  • 0,5 Stk. Eisbergsalat
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Avocado (reif)
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 100 g Cheddar, gerieben
  • 100 g Taco Sauce
  • 1 Pkg. Taco Seasoning Mix
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 ml Wasser
  • 10 g Koriander (nach Belieben)