Spargelcurry
Zubereitung:
Für das Spargelcurry eine Tasse Reis kochen und währenddessen Spargel schälen und schräge klein schneiden. Curry in der Pfanne kurz anbraten und Spargel hinzufügen ca, 3 min anbraten und dann Kokosmilch hinzufügen und mit Salz abschmecken, Reis mit Spargelcurry anrichten und genießen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegan
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Grüner Spargel
- 300 g Weißer Spargel
- 1 EL Currypulver
- 250 ml Kokosmilch
- 1 Tasse(n) Reis
- 1 Prise Salz