Chili-Champignons
Zubereitung:
- Champions putzen und halbieren. Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und die Champignons darin anbraten. Wenn sie beginnen braun zu werden gut durchrühren.
- Je nach Feuchtigkeit der Pilze etwas Wasser dazugeben, um den Bodensatz zu lösen. Dann alles kurz durchkochen, mit Chilisalz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen.
- Die Petersilie waschen und klein hacken, daruntermischen und heiß als Beilage servieren.
Tipp:
Statt Butterschmalz können Sie auch anderes Fett zum Braten verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Champignons (braun)
- 4 EL Butterschmalz
- 1/2 Bund Petersilie (Krause)
- 1/2 TL Chilisalz (scharf)
- 1 Prise Pfeffer