Paprika-Chinakohl-Salat
Zubereitung:
- Cinakohl in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Spitzpaprika mit dem Gemüseschäler schälen und in kleine Stücke schneiden, innen alle Kerne entfernen.
- Aus den übrigen Zutaten eine Salatmarinade herstellen. Am einfachsten geht das mit dem Pürierstab oder dem Schneebesen.
- Die Marinade über den Salat gießen und gut vermischen.
Tipp:
Für diesen Salat kann man gut die untere Strunkhälfte eines Chinakohls verwenden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 1/2 Kopf Chinakohl (kleiner)
- 2 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 10 ml Weißweinessig
- 10 ml Wasser
- 1 Prise Zucker
- 2 Msp. Salz
- 1 TL Salatkräutermix (getrocknet)
- Pfeffer