Eierhörnchen
Zubereitung:
Für die Eierhörnchen die Hörnchen in Salzwasser bissfest kochen. Eier versprudeln, die Hörnchen abseihen.
Öl in einem Topf erhitzen, Hörnchen zugeben und versprudelte Eier unterrühren. Ca. 2 Minuten stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen un die Eierhörnchen servieren.
Tipp:
Die Eierhörnchen mit Schnittlauchröllchen verfeinern.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Hörnchen
- 5 Eier
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer