Pad Thai mit Shrimps
Zubereitung:
Für das Pad Thai mit Shrimps die Reisnudeln kurz im warmen Wasser einweichen.
Den Lauch klein schneiden, Die Shrimps in 2 EL Pad Thai Sauce einlegen. Öl erhitzen und Shrimps mit der Sauce ca. 2 Minuten scharf anbraten.
Die Shrimps beiseite schieben, Gemüse zugeben und 2 Minuten scharf anrösten, die Eier hinzufügen, kurz stocken lassen und erst dann versprudeln.
1 EL Pad Thai Sauce, Sojasauce, Chili, Salz zugeben. Die Reisnudeln abseihen und untermischen. Das Pad Thai mit Shrimps nach Belieben mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
Tipp:
Das Pad Thai mit Shrimps lässt sich mit verschiedensten Gemüsesorten variieren. Statt Shrimps ist auch Hühnerfleisch und passend.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Thailand
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Reisnudeln
- 200 g Bohnensprossen
- 200 g Bambussprossen
- 200 g Asia Mix (aus dem Glas)
- 1 Stk. Lauch
- 300 g Shrimps
- 4 Eier
- 3 EL Pad Thai Sauce
- 1 EL Sojasauce
- Salz
- Chili