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Pariser-Kräuter-Schnitzel

michi2212

Zubereitung:

  1. Für das Pariser-Kräuter-Schnitzel die Eier in einem tiefen Teller aufschlagen, mit Salz, Pfeffer, Milch und gehackten Kräutern mischen.
  2. Fleisch klopfen und leicht salzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch beidseitig bemehlen, danach durch das Ei ziehen und im Butterschmalz beidseitig braten.
  3. Die Pariser-Kräuter-Schnitzel sofort auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp:

Zum Pariser-Kräuter-Schnitzel passt Salat nach persönlichem Geschmack, sowie Reis.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Schnitzelfleisch (vom Schwein)
  • 2 Eier
  • 4 EL Kräuter (gemischte, gehackt)
  • 2 EL Milch
  • 4 EL Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 2-3 EL Butterschmalz (zum Ausbacken)
  • Pfeffer