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Rübstiel

monic

Zubereitung:

  1. Für den Rübstiel das Gemüse klein schneiden und in kurz in Salzwasser ca. 3-5 Minuten kochen. Abseihen und kalt abschrecken.
  2. Eine Einbrenn aus Butter und Mehl herstellen. Mit Zitronenabrieb verfeinern. Das Gemüse dazugeben und mit Milch aufgießen. Eindicken lassen.
  3. Den Rübstiel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und servieren.

Tipp:

Zum Rübstiel passt zum Beispiel sehr gut Erdäpfelschmarrn.

Das Rezept für den Erdäpfelschmarren finden Sie HIER.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g Rübstiel
  • 1 Stk. Butter (nussgroß)
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Milch
  • Zitronenabrieb
  • Salz
  • Muskatnuss (gerieben)
  • Pfeffer