ichkoche.at/Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Für die pinken Rote Rüben Eier die Eier hart kochen. Schälen und in ein verschließbares Glas füllen. Mit Rote Rüben Saft auffüllen und für mindestens 24 Stunden kühl lagern. Danach aus dem Saft nehmen, abtrocknen, aufschneiden und servieren.
2. Der Rote Rüben Saft für die pinken Rote Rüben Eier kann zusätzlich mit ein wenig Essig, Pfeffer, Zwiebeln, Lorbeerblättern und weiteren Gewürzen nach Wahl verfeinert werden.

Tipp:

Die pinken Rote Rüben Eier können etwa zum Osterfest oder zum Muttertag serviert werden.