Für das Lebkuchenherz alle Zutaten (außer dem Dotter) zu einem Teig kneten. Den Teig 1 cm dick auswalken und ein Herz formen oder in eine Herz-Springform drücken.
Mit Dotter bestreichen und bei 220 °C Heißluft ca. 5-7 Minuten backen. Das Lebkuchenherz beliebig verzieren.
Tipp:
Sie können das Lebkuchenherz auch zur Gänze mit Schokolade überziehen und dann verzieren.