Helpi

Zubereitung:

1. Für das Quitten-Apfelmus Quitten abreiben und zerteilen. Man muss das Kernhaus und die Schalen wegschneiden. Den Apfelsaft, die abgeriebene Limettenschale und den Limettensaft in einem Topf aufkochen und die Quittenstücke hineingeben.
2. Zugedeckt etwa 15 Minuten leicht kochen lassen. Dann die geschälten, entkernten Äpfel zugeben und mit köcheln, bis alle Obststücke weich sind.
3. Die Masse mit einem Pürierstab pürieren und soviel Honig dazugeben wie man möchte.

Tipp:

Das Quitten-Apfelmus mit Zimt oder Vanille verfeinern.