Caribbean vegan Banana-Chocolate Cake
Zubereitung:
- Für den Banana-Chocolate Cake Bananen schälen und mit der Küchenmaschine zu Mus pürieren. Alle übrigen Zutaten dazumischen, alles gut miteinander vermengen, 10 Minuten quellen lassen.
- Danach in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform (20 cm) gießen und im vorgeheizten Backrohr auf 170 °C für 45 Minuten backen.
Tipp:
Den Banana-Chocolate Cake nach Wunsch mit Kokosrapseln bestreuen und/oder Schlagobers servieren, evt. Schokosauce dazu!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegan
Zutaten für 12 Portionen:
- 80 g Mehl
- 80 g Haferflockenmüsli (geröstetes, Schoko mit Kokoschips)
- 40 g Kakao (stark entölt)
- 60 g Pecannüsse (gerieben)
- 20 g Cranberries
- 20 g Gojibeeren
- 10 g Kokosraspeln
- 500 g Bananen (sehr reif, ohne Schale gewogen)