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Zubereitung:

1. Für die Italien-Spießchen Mozzarella in 12 gleich große Stücke schneiden. Cocktailtomaten und Basilikum waschen und trocknen.
2. Zuerst die Tomaten, dann das Basilikumblatt, gefolgt von einem Mozzarellastück und einer Mini-Pfefferoni auf Spieße stecken. Olivenöl mit Salz vermischen und die Spieße damit übergießen.
3. Mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen lassen und mit dem Öl servieren.

Tipp:

Die Sonne, hier symbolisiert durch die gelben Mini-Pfefferoni, scheint auf Italien (grün, weiß, rot - deren Nationalfarben). Wer keine gelben Mini-Pfefferoni bekommt, kann stattdessen gelbe Cocktailtomaten für die Italien-Spießchen verwenden.