Brunnenkresse-Topfen
Zubereitung:
- Für den Brunnenkresse-Topfen Brunnenkresse waschen und mitsamt der Stengelchen kleinschneiden. Alle angegebenen Zutaten zusammen mischen und vor dem Servieren nochmals kühl stellen.
Tipp:
Der Brunnenkresse-Topfen schmeckt besonders auf Vollkornbrot oder zum Beispiel auch zu Erdäpfelpuffern. Statt Kürbiskernöl kann man auch ein anderes hochwertiges Öl verwenden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Handvoll Brunnenkresse
- 250 g Topfen (20%)
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 TL Zitronensaft (oder Limettensaft)
- Salz
- 1 TL Karibisches Gewürz (od. anderes)
- Pfeffer