Fisolen-Tomaten-Salat
Zubereitung:
- Für den Fisolen-Tomaten-Salat die Fisolen in Salzwasser bissfest kochen und in einem Sieb abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Fisolen, Tomaten und Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren.
Tipp:
Den Fisolen-Tomaten-Salat mit frischen Kräutern verfeinern. Sehr gut passt auch noch Schafskäse in den Salat.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage, Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 450 g Fisolen
- 2-3 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Balsamicoessig
- Olivenöl