Grissini mit Knuspernüssen
Zubereitung:
- Für die Grissini mit Knuspernüssen Germ mit lauwarmem Wasser vermischen, zum Mehl geben, Salz, Honig und Öl dazu geben. Alles zu einem Teig verkneten.
- Teig etwas gehen lassen, nochmal durchkneten und zu Stangerln rollen. Eiklar mit einem TL Wasser verquirlen. Stangerl mit Eiklar einpinseln und in den gehackten Nüssen wälzen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 160 Grad Ober/Unterhitze hell backen.
Tipp:
Die Grissini mit Knuspernüssen mit gemischten Nüssen oder mit einer Nusssorte nach Wahl machen. Auch Kürbis-, oder Sonnenblumenkerne sind köstlich oder eine Mischung aus Kernen und Samen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 350 g Mehl
- 1/2 Würfel Germ
- 250 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 70 g Nüsse (gehackte)
- 1 TL Honig
- 1 Stk. Eiklar