Kartoffelpuffer mit Speck
Zubereitung:
- Für die Kartoffelpuffer die Kartoffeln schälen, raspeln und danach das Wasser ausdrücken. Zwiebel raspeln und gemeinsam mit dem Ei, Speck und Mehl zu den Kartoffeln dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. In einer Pfanne mit wenig Öl ca. 5 Minuten braten.
Tipp:
Die Kartoffelpuffer mit Kräuter- oder Joghurtsauce am besten servieren. Wer möchte verfeinert die Masse noch mit verschiedenen Kräutern.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 5 Stk. Kartoffeln
- 1 Stk. Zwiebel
- Speck (gewürfelt, Menge je nach Geschmack)
- 1 Eier
- 2-3 EL Mehl
- Salz
- Öl
- Pfeffer