Tomaten-Kapern-Hummus
Zubereitung:
- Für den Tomaten-Kapern-Hummus zunächst die Kichererbsen abseihen und dabei etwas Flüssigkeit auffangen.
- Knoblauch und getrocknete Tomaten schneiden, die Kapern und die Kräuter hacken. Alle Zutaten mit etwas Öl der Tomaten zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Tomaten-Kapern-Hummus mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Zum Tomaten-Kapern-Hummus passt frisches Olivenbrot!
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man das Hummus Ihrer Meinung nach noch verfeinern?
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Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 120 ml Tahina (Sesampaste)
- 80 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehen (groß)
- 3 EL Zitronensaft
- 250-300 g Tomaten (getrocknet, in Öl)
- 2 EL Kapern
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Basilikum (frisch)
- 1 EL Oregano (frisch)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)