Apfelbrot
Zubereitung:
- Für das Apfelbrot alle Zutaten (bis auf Mehl und Backpulver) mischen und 2 Stunden ziehen lassen Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten.
- In eine Backform geben oder mehrere kleine Weckerl formen. Im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 60 Minuten backen (wenn mehrere kleine Weckerl – ansonsten länger).
Tipp:
Das Apfelbrot kann man auch ohne Rosinen machen, wenn man keine mag.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 750 g Äpfel (gerieben)
- 200 g Rosinen
- 30 g Honig
- 1,5 EL Lebkuchengewürz
- 30 ml Rum
- 1 Prise Salz
- Orangenschale (nach Bedarf)
- 200 g Roggenmehl
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Walnüsse (grob gehackt)
- 50 g Mandeln (gestiftet)