Annelie

Zubereitung:

1. Für die Schinkennockerl den Schinken klein schneiden, in einer Schüssel geben, 2 ganze Eier dazu, salzen, Pfeffer aus der Mühle und verrühren. Löffelweise das Mehl dazu, glattrühren bis ein schöner Teig entsteht.
2. Etwas Schnittlauch dazu, Nockerl formen und ins kochende Wasser einkochen.

Tipp:

Wer möchte, kann den Teig für die Schinkennockerl noch mit Muskatnuss verfeinern.