Im Kochbuch speichern Print

Parmesanfisolen

moles

Zubereitung:

  1. Für die Parmesanfisolen die Fisolen in ungesalzenem Wasser etwa 10 min kochen bis sie gar aber noch bißfest sind. Wasser ableeren. Parmesan mit Bröseln und dem Dotter, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Fisolen in 4 ofenfeste Formen geben und mit je einem Viertel der Parmesanmasse bestreuen, ganz kurz unter den heißen Grill geben und dann servieren.

Tipp:

Die Parmesanfisolen passen sehr gut zu Gegrilltem.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Fisolen (frische)
  • Salz
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 4 EL Parmesan (gerieben)
  • 1 Stk. Dotter
  • Pfeffer