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Kaviarcreme

moles

Zubereitung:

  1. Für die Kaviarcreme von der Biozitrone die Schale abreiben. Dann die Zitrone auspressen. 1 TL Zitronensaft mit der Zitronenschale zur Creme Fraiche mischen, den Kaviar unterziehen und evtl. Salz und Pfeffer nach Belieben unterheben.

Tipp:

Die Kaviarcreme lässt sich auch mit anderem roten Kaviar zubereiten. Sehr gut passt noch Dille darüber.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: für Feinschmecker

Zutaten für 8 Portionen:

  • 3 EL Tobiko-Kaviar (rot)
  • 200 g Creme Fraiche
  • 1/4 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stk. Zitrone (Saft und Schale)