Vanille-Beeren-Melone Schichtdessert
Zubereitung:
- Für das Schichtdessert 150 g Vanille-Sojajoghurt mit den Erdbeeren und Chia-Samen im Standmixer pürieren und in 2 Gläser gießen, etwas anziehen lassen.
- Je 1 EL zartschmelzende Haferflocken darauf streuen. Melone in Würfel schneiden oder Kugeln ausstechen und darauf setzen.
- Heidelbeeren darüberstreuen, mit dem Rest des Vanille-Sojajoghurts aufgießen und mit einigen Früchten dekorieren.
Tipp:
Man kann zwar statt der zartschmelzenden Haferflockenn für das Schichtdessert auch kernige nehmen, die verschmelzen aber nicht mit den übrigen Zutaten.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Vanille-Sojajoghurt
- 1 EL Chia-Samen
- 150 g Erdbeeren
- 2 EL Haferflocken (zartschmelzend)
- 1/4 Stk. Melone
- 1 Handvoll Heidelbeeren