Couscous-Gemüse-Laibchen mit Schafskäse
Zubereitung:
- Für die Couscous-Gemüse-Laibchen mit Schafskäse den Couscous mit heißer Suppe aufquellen lassen, 30 Minuten ziehen lassen und alle restlichen, klein geschnittenen Zutaten zugeben.
- Die Mischung ca. 30 Minuten ziehen lassen, mit den Händen Laibchen formen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Tipp:
Zu den Couscous-Gemüselaibchen schmeckt eine Schnittlauch-Sauerrahmsauce wunderbar.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Couscous
- 100 g Mischgemüse
- 200 g Schafskäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eier
- Mehl (etwas)
- Muskat
- Petersilie
- 2 EL Semmelbrösel
- 300 ml Gemüsesuppe