Sommerliches Erdbeer-Tiramisu
Zubereitung:
- Die Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mascarino dazugeben und nochmals mixen. Die pürierten Erdbeeren untermischen.
- In einer Form die Hälfte der Biskotten schichten, darauf die Hälfte der Erdbeercreme verteilen. Die Zweite Hälfte Biskotten darüber schichten und mit dem Rest der Erdbeercreme bestreichen.
- Für einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeerhälften garnieren.
Tipp:
Das Erdbeer-Tiramisu schmeckt am nächsten Tag noch viel besser.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 2 Eier
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500 g Mascarino
- 350 g Erdbeerpürree
- 1 Pkg. Eierbiskotten (Vollkorn)
- Erdbeeren (frisch, zum Verzieren)