Gemüse-Thunfisch-Salat mit Eiern
Zubereitung:
- Für den Gemüse-Thunfisch-Salat die Karotten, Paprika und Tomaten waschen, verlesen und in kleine Stücke schneiden. Den Mais und die Bohnen abwaschen, hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, jeweils vierteln und auf dem Salat verteilen. Das Öl des Tunfisches abtropfen lassen und diesen in der Mitte der Schüssel platzieren.
- Die Eier mit etwas Schnittlauchsoße beträufeln.
Tipp:
Der Gemüse-Thunfisch-Salat kann mit beliebigen anderen Zutaten ergänzt oder variiert werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Stk. Karotte
- 1,5 Stk. Paprika
- 150 g Cocktailtomaten
- 150 g Mais
- 1 Dose(n) Thunfisch (klein)
- 2 Stk. Eier
- Schnittlauchsoße
- 100 g Bohnen (rote)