Knacker mit Petersilkartoffeln aus dem Druckkochtopf
Zubereitung:
- Die Knacker in leicht siedendem Wasser 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und im Druckkochtopf 10 Minuten unter Druck gar werden lassen.
- Die Knacker schälen, in der Mitte durchschneiden, am Rand kleine Einschnitte machen und in heißer Butter anrösten, bis sie schön braun sind.
- Auf Tellern anrichten und die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen.
Tipp:
Dazu passt wunderbar ein frischer, grüner Salat. Wer möchte, kann auch Kartoffelpüree dazu servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Knacker
- 4 Stk. Kartoffeln (groß)
- 2 EL Butter
- Salz
- Wasser
- Senf
- Petersilie