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Chinakohl-Wok

monic / User

Zubereitung:

  1. Für den Chinakohl-Wok zuerst den Wok erhitzen. Zwiebel, in Scheiben geschnittene Karotten, zerkleinerte Zuckerschoten, Erdnüsse, ausgedrückte Knoblauchzehen und klein geschnittenenes Hühnerfilet in heißem Chiliöl anbraten.
  2. Inzwischen den Chinakohl fein schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Wenn das Fleisch durch ist, den Chinakohl dazugeben und weiter scharf anbraten. Mit Erdnussbutter, Sojasoße und Kokosmilch verfeinern, salzen und den Chinakohl-Wok anrichten.

Tipp:

Zum Chinakohl-Wok passt sehr gut Jasmin- oder Basmatireis.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: China

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Chinakohl
  • 100 g Karotte
  • 1 g Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Erdnüsse (grob zerhackt)
  • 200 g Zuckererbsen
  • 300 g Hühnerfilet
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 1 Schuss Sojasauce
  • 120 g Kokosmilch
  • Salz
  • Chiliöl