Sauerrahm-Kirsch-Becherkuchen
Zubereitung:
- Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech befetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
- Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Langsam das Öl dazu gießen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Rahm unterheben.
- Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen und die Kirschenhälften darauf verteilen. Bei 170° ca. 50 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren nach Geschmack mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Statt einem Kaffee probieren Sie zu diesem Kuchen doch einmal ein Kölsch (Bier)!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 16 Portionen:
- 8 Eier
- 1 1/2 Becher Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Becher Öl
- 1 1/2 Becher Sauerrahm
- 2 1/2 Becher Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Kirschen (Menge nach Geschmack)
- Staubzucker (zum Bestreuen)