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Zubereitung:

1. Für die Brombeer-Dessert-Sauce die Brombeeren waschen, gut abtropfen und einmal aufkochen.
2. Durch die " Flotte Lotte" drehen. Entkernt sollten es in etwa 1200 Gramm sein.
3. In einem großen Topf erhitzen und bei kleiner Hitze 2 Stunden etwas eindicken lassen. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und blubbernd aufkochen lassen.
4. Die Brombeer-Dessert-Sauce in saubere Gläser füllen und sofort gut verschließen.

Tipp:

Die Brombeer-Dessert-Sauce eignet sich hervorragend als Begleitung zu süßen Schmarren oder Topfenknödeln.