Sabine

Zubereitung:

1. Für den weißen Spargel in Blätterteig vorab den Spargel schälen und in Salz-Zucker-Wasser bissfest kochen, aus den Topf nehmen und abtropfen lassen.
2. Anschließend den Blätterteig in 3 Teile schneiden, auf jeden Teil Schinken, Käse und zwei Stangen Spargel legen, einrollen und auf ein Backblech legen.
3. Auf dem Backblech bei 220°C im Backrohr schön braun backen.
4. Weißer Spargel in Blätterteig schnmeckt sowohl heiß, als als kalt sehr gut.

Tipp:

Besonders gut schmeckt der weiße Spargel in Blätterteig mit grünem Salat und Sauce Hollandaise.