Gemischte Beeren Marmelade
Zubereitung:
- Für die Beeren Marmelade die Beeren mit Zitronensaft, Vanillezucker und Gelierzucker mischen. Mit einem Stabmixer pürieren. In einem großen Topf unter Rühren aufkochen und ca. 6-8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen. Marmelade in vorbereitete, heiße Gläser füllen. Mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Tipp:
Man kann auch noch Erdbeeren für die Beeren Marmelade verwenden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 6 Portionen:
- 200 g Brombeeren
- 200 g Himbeeren
- 150 g Ribisel (rot)
- 150 g Ribisel (weiss)
- 150 g Ribisel (schwarz)
- 300 g Gelierzucker (3:1)
- 4 EL Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Korn