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Pfälzer Wurstsalat

Zubereitung:

  1. Für den Wurstsalat die Zutaten klein schneiden. Wurst, Eier und Zwiebeln in feine Scheiben, Paprika und Essiggurke in Würfel schneiden.
  2. Mit Essig, Öl, Senf und den Gewürzen ein Dressing anrühren, Zutaten damit mischen und gut ziehen lassen.

Tipp:

Der Wurstsalat ist sättigend und erfrischend an heißen Tagen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 3 Portionen:

  • 600 g Fleischwurst (Kranz)
  • 1 Schote(n) Paprika (gelbe)
  • 3 Eier (hartgekochte)
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Essiggurkerl (große)
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • Essig
  • etwas Rapsöl
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Pfeffer
  • Paprikapulver