Hollersirup mit Melisse
Zubereitung:
- Die Zitronen in Scheiben schneiden. Die Hollerblüten abzupfen. Melissenblättchen ebenfalls vom Stiel zupfen.
- Den Zucker mit der Zitronensäure in Wasser auflösen. Die Zitronenscheiben, Blüten und Melissenblätter dazugeben.
- Die Mischung 4 Tage stehen lassen, dabei allerdings öfters umrühren.
- Den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen.
Tipp:
Dieser aromatische Sirup schmeckt herrlich mit Mineralwasser aufgespritzt oder auch in weißem Spritzer oder Sekt.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Getränke
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 2 Zitrone
- 8 Dolden Holunderblüten
- 1 Zweig(e) Melisse (ca. 8 Blättchen)
- 2 kg Zucker
- 75 g Zitronensäure
- 500 ml Wasser