Zubereitung:
- Für das Schokobiskuit die Eier trennen und die Eiklar steif schlagen. Rohrzucker hinzufügen und weiterrühren. Nach und nach, langsam einzeln die Dotter hinzufügen.
- Weiterschlagen, bis eine cremigen Masse entsteht. Die geschmolzene Schokolade nur kurz unterrühren. Das Dinkelmehl vorsichtig unterheben.
- Auf ein Blech streichen und im Backrohr bei 180 Grad Heißluft ca. 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Tipp:
Das Schokobiskuit kann man auch mit geriebener Schokolade zubereiten.