Fruchtiger Erdbeerlikör
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und zerdrücken.
- Das Mus zusammen mit dem Weingeist in Flaschen füllen und 4 Wochen in die Sonne stellen. Erdbeerblätter entfernen.
- Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen und mit dem Erdbeersaft vermengen.
Tipp:
Dieser Erdbeerlikör ist sehr lange haltbar und ein nettes Mitbringsel. Er ist besonders köstlich zu Desserts und kann auch zum Verfeinern von Schokolademousse oder ähnlichem verwendet werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Getränke
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Erdbeeren
- 500 ml Weingeist
- 2 Erdbeerblätter
- 125 g Zucker (bis 130 g, je nach Süße der Erdbeeren)
- 500 ml Wasser